为进一步普及食品安全知识，压实食品经营主体责任，防范化解重点领域食品安全风险，近日，平陆县市场监管局先后深入校园及食品生产企业，开展系列宣传检查活动，扎实推进食品安全宣传周各项工作落地见效。

　　在康平中学，工作人员结合学生日常饮食特点，用通俗易懂的语言开展现场宣讲，重点讲解食品安全“六不买”常识，详细阐述各类垃圾食品的健康危害，普及食物中毒预防、安全饮食辨别等实用知识，引导学生树立科学健康的饮食观念，自觉远离问题零食、不洁食品，提升自我安全防护意识。同时，对学校食堂开展全覆盖现场检查，重点查验食堂食品留样制度落实情况，认真核对每餐留样品类、留存时长及登记信息，逐项查阅食材进货台账、餐具环境消毒记录，细致核查食堂食品安全“日管控、周排查、月调度”等日常管理记录，全面排查食材储存、后厨操作、环境卫生等风险隐患，现场督促学校补齐管理短板，规范食堂日常运营管理。

　　在穆民牛羊肉加工有限公司，工作人员向企业负责人、一线从业人员宣讲食品安全法律法规及生产经营规范要求，现场发放食品安全宣传资料，指导企业严格落实安全生产管理制度。同时，对牛羊肉成品包装、产品标识、储存摆放等进行检查，要求企业严把原料采购、生产加工、成品出厂各关口，规范生产流程，确保上市肉制品质量安全、来源可溯。

　　此次食品安全宣传周进校园、进企业活动，有效提升了师生食品安全认知水平，进一步压实了校园食堂、肉制品生产企业主体责任。下一步，平陆县市场监管局将以食品安全宣传周为契机，持续加大食品安全宣传和监管力度，全力守护群众饮食安全。（供稿：平陆县市场监管局）