随着旅游市场持续升温，为切实防范群体性食品安全风险，保障广大游客饮食健康，近日，阿勒泰地区及所辖市（县）市场监督管理局组织39名执法骨干，对辖区内承接旅游团餐的酒店、餐饮单位开展食品安全专项检查。


　　检查以旅游团队定点接待酒店为重点，聚焦食品安全全链条管控。执法人员逐一核查经营主体营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，从业人员健康证明是否按期审验；仔细检查食材采购进货查验、索证索票、台账记录等制度落实情况，严查过期、变质及来源不明食品原料。针对后厨加工区域，重点查看功能分区、生熟分开、食品储存、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节，对冷荤凉菜、集体供餐等高风险品类加大排查力度。


　　截至目前，共检查旅游团餐接待餐饮单位22家次，排查出食品安全隐患52个。同时，现场向经营商户宣讲食品安全法律法规，督促企业严格落实食品安全主体责任，及时整改排查发现的问题隐患。下一步，地区市场监督管理局将持续加大涉旅餐饮常态化监管与巡查频次，紧盯重点场所、关键环节，不断压实安全责任，全力筑牢旅游市场食品安全防线，为游客营造安全、放心的就餐环境。（地区市场监督管理局）