为进一步压实校园食品安全管理责任，规范食材供货源头管理，切实保障师生饮食安全，6月15日，地区市场监督管理局联合教育部门，聘请第三方机构，对全地区学校食品安全总监、大宗食材供货商开展了食品安全专题培训。


　　培训围绕校园食品安全主体责任落实、食品安全总监岗位职责、食材采购索证索票、进货查验、储存运输、留样管理、加工操作规范、风险隐患排查及法律法规等重点内容开展讲解。同时，结合校园食品安全典型案例，剖析食材供应、日常管理中的薄弱环节，明确校方管理责任与供货商供货规范要求，督促双方严格落实食品安全全链条管控。300余人参加了此次培训。


　　通过培训，进一步提升了食品安全总监履职能力，强化了食材供货商食品安全主体责任意识，有效打通了校园食品安全“校方监管—源头供货”关键环节。下一步，两部门将持续深化联合监管，常态化开展检查督导，从严排查整治风险隐患，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。（地区市场监督管理局）