金秋时节，走进位于大隆镇福隆村的岑溪市绿马农业发展有限公司澳洲坚果加工厂，20多名工人正全力赶工，一袋袋澳洲坚果生果经卸货、过秤，紧接着通过传送带送进加工设备，机器轰鸣声和叉车往来声中，经脱皮、清洗、AI视觉分拣、烘干、出炉、分级、AI透视选果，一个个暗褐色的坚果如“大珠小珠落玉盘”般，沙沙作响。

车间地头一片繁忙

车间地头一片繁忙“工厂9月1日就开工了，首先加工的是从云南收购来的800吨澳洲坚果，因为云南的比广西的成熟得早些。”岑溪市绿马农业发展有限公司负责人黄勇锋介绍，而今除了已经加工自身基地的500吨生果外，还收购了本地果农的1200吨生果。在加工厂区，500吨干果整齐堆放，其中每袋重1吨的坚果袋就有200袋，场面蔚为壮观。现场，广西小农科技有限公司负责人黄广辉说：“今年我们找绿马农业代工1000吨澳洲坚果。由于今年各地都在抢购澳洲坚果生果，于是由广东信宜供销社出资、‘小农’运营，实现双方利益共享、风险共担。”

繁忙的不仅仅是绿马农业澳洲坚果加工厂，1公里外位于均昌村的该公司基地，200亩已经挂果的澳洲坚果树硕果累累，80名来自百色的采摘工人正在紧张有序采摘果实。带队的韦志京表示，他们每人每天能采摘约250公斤果实，每公斤人工1.36元，每天每人收入300多元。在糯垌镇新塘村的信畅澳洲坚果初加工厂，近40名工人忙得不亦乐乎，他们分工协作，验货、过秤、将生果送上传送带进行初加工。信畅坚果负责人林畅介绍，估计今年能加工3000吨生果，中秋前夕开机加工，包括自身基地的坚果和收购来的，目前已经加工了1500吨，最多的一天就收购300吨，产品销往杭州、天津和广东等地的居多。该公司在岑溪工业园区还建有深加工厂，初加工完成后，将深加工澳洲坚果果仁等。

“火眼金睛”甄别坏果

今年坚果加工厂内，均多了个“新工人”——X光机，它与AI视觉选果机和AI透视选果机一同协作，以“火眼金睛”般的速度与精准度，在流水线上选出好果和坏果。

走进“绿马农业”澳洲坚果加工厂，机器轰鸣声此起彼伏。过去，坚果是否有坏果，需要10名工人逐颗凭肉眼甄选，效率低、判断准确率差。而如今，通过人工智能，能在毫秒之间识别出坏果、霉果并自动剔除，提高了产品质量和客户美誉度，价格在市场上保持坚挺，客户回头率也更高。AI设备带来的改变是颠覆性的。“绿马农业”的18台烘干炉配合智能控制系统，每小时处理坚果青皮4吨，破损率低，能耗小，价格仅为同类设备的一半，将传统4—5天的烘干周期缩短至3天，加工能力实现倍增。今年，该厂加工总量预计突破3500吨。绿马农业自身种植了4100亩澳洲坚果树，三四年后将全部挂果，产量可达3000多吨。绿马农业加工厂原址是一处高速公路弃土场，在390万元乡村振兴资金支持下，建成现代化厂房，受益村集体达18个。“以前，果农担心卖不出、卖不上好价，现在多多益善送到加工厂，就能卖个每公斤6元多，销售不用愁。”种植了300亩澳洲坚果的大业镇胜垌村村民甘勇昌说。加工厂不仅收购本地坚果，“绿马农业”还为云南、贵州、广东等地坚果提供代加工服务，带动区域产业联动发展。日加工青皮果能力达200吨。

三位“土专家”自主研发设备

“绿马农业”澳洲坚果加工厂的8成设备为黄勇锋、陆家泳和黄海峰这三位“土专家”自主研发生产。他们还致力于让澳洲坚果树满山、果满树，解决了产果少的老大难问题，让广大种植户喜欢种、看到了希望。2008年，在网上看到桂热1号澳洲坚果效益好，岑溪市梨木镇南沙村农校毕业的陆家泳与大隆镇福隆村的黄勇锋、黄海锋一拍即合，他们到广西南亚热带作物研究所订了400株桂热1号坚果苗，几个月后又订购了2000株，在大隆均昌与福隆交界的丹竹塘租地种了100亩坚果。黄勇锋的父亲告诫他，很多人种的坚果产果少，血本无归就后悔来不及了。

由于技术不过关，果树存活率很低，他们到“广西南亚所”“广西热作所”和“湛江热作所”考察学习，并将坚果树嫁接改良。“当时走了很多弯路，也发现病虫害致大量果肉黑斑坏果，各级专家也弄不明白。”他们连续几个月早晚守候在树旁，看看是什么害虫作梗，最终发现是蝽象（臭屁虫）搞的鬼。其后，他们连续观察了两年，并反复研究坚果易落花落果等问题。三位“土专家”取得了9项与澳洲坚果有关的发明专利，因实用性强产生良好效益。他们取得了坚果皮的蘑菇基质和生物有机肥两项发明专利，以及一种澳洲坚果抗风抗倒伏装置发明专利；他们研究蝽象越冬避光避风避水的生活习性，发明了一种蝽象诱捕器。黄勇锋和陆家泳分别于2019年和2020年获国家林业和草原局聘任为“国家林草乡土专家”，可谓实至名归。截至目前，岑溪市已种植澳洲坚果6万亩，其中挂果面积3.6万亩，预计今年产青皮果1.37万吨，综合产值2.6亿元。我市将澳洲坚果作为“十大农业产业”之一重点推进，林业部门提供种植和技术指导服务，还形成了7家澳洲坚果专业合作社并成立了协会，为澳洲坚果产业的持续健康发展奠定了坚实基础。