按照2026年江苏省食品安全风险监测方案要求，我市开展了水产品烧烤食品的食品安全风险监测工作。此次共采集餐饮环节样品45份，覆盖城市和农村，并进行单核细胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、沙门氏菌、诺如病毒等检测。截至目前，已完成全部样本的采集、检测和数据上报工作。
    通过开展此项监测，可以获得代表性数据，掌握水产品烧烤食品微生物污染情况和趋势，为食品安全风险评估提供技术支撑。