为规范旅游旺季餐饮秩序，保障游客饮食安全，近日，阿勒泰地区市场监督管理局开展景区及涉旅团餐食品安全专项检查，聚焦景区周边、重点商圈和游客集中就餐点位，规范旅游旺季餐饮经营秩序，防范群体性食品安全风险。

　　执法人员重点检查食材采购索证索票、进货查验、台账登记等制度落实情况，严查过期变质、“三无”及来源不明食材；检查后厨环境卫生、原料分区存放、生熟分开加工、餐具消毒、冷链储存等环节，整治交叉污染、加工不规范等问题。同时核查食品留样、消杀记录、设备维护台账，督促经营单位落实每餐次足量规范留样要求。

　　检查中，执法人员同步开展普法宣传，明确团餐接待食品安全主体责任和经营红线。对台账填写不规范、环境卫生细节不到位等轻微问题，现场督促整改；对存在隐患、制度落实不严的单位，下达整改通知书，限期闭环整改。

　　全地区共出动执法人员200余人次，检查景区及涉旅餐饮单位500余家次，排查隐患59个，查处违法违规案件7起。

　　下一步，地区市监局将紧盯旅游旺季监管重点，加大巡查抽查力度，常态化开展隐患整改“回头看”，从严查处违法违规行为，督促经营主体落实主体责任，全力守护游客“舌尖上的安全”，为旅游产业高质量发展筑牢食品安全屏障。（地区市场监督管理局）