傍晚6点，彭城广场商圈地下车库已是一位难求。苏J、鲁R、皖L、豫N……外地牌照车辆随处可见。

金鹰国际购物中心（彭城广场店）负一楼，滨寿司门店前排起长队。来自山东临沂的宋霄霄，驱车两小时，只为那一口区域独有的限定口味。

这是徐州跨城消费最鲜活的注脚。

一座非省会城市，连续一年半消费增速跑赢全省。苏皖鲁豫周边的购买力，源源不断流向徐州。在各地争相出台促消费举措的大背景下，徐州这份成绩单背后藏着怎样的发展逻辑？

谁在花钱？

三成外地客跨城赴徐消费

端午假期，杉杉奥莱停车场，半数车辆挂着外省号牌。据介绍，上半年，商场客流同比上涨20%，销售额增幅达35%，外地消费者占比高达45%。

消费领跑，先看增量从哪来。

徐州地处苏皖鲁豫四省交界，坐拥千万级人口的消费底盘，辐射周边超6500万人口，外来购买力成为拉动消费的第一大“蓄水池”。

监测显示，彭城广场中心商圈集聚2800多家商贸企业，年客流量突破8000万人次，市外消费占比超30%。

“去南京新街口距离太远。徐州地处四省几何中心，天然承接周边城市的消费外溢。”宿迁市民王先生表示，对宿迁、枣庄、商丘等地居民来说，在徐州，可以一站式选购品牌商品、打卡特色美食、体验多元文旅场景，是周边短途消费的最优解。

安徽游客谢女士走遍周边城市商圈后，为徐州点赞：“这里业态足够齐全，高端商场、特色夜市、历史街区一应俱全，不用辗转奔波，一站就能满足全部休闲需求。”

如今，跨城到徐州休闲，已经成为周边群众常态化的悦己消费选择。

密集落地的新品牌、新业态，搭配历史街区、音乐节、市集、赛事等潮流场景，精准抓住年轻人消费偏好，吸引外地青年游客慕名而来。

县域消费同样加速崛起。上半年，铜山区（高新区）、邳州市、新沂市、鼓楼区等板块“社零”增速表现突出。

与此同时，以旧换新政策释放红利，汽车家电大宗消费势头向好。上半年，徐州以旧换新累计投入资金6.36亿元，直接撬动消费65.39亿元。异地购车、本地置换双向发力，进一步拓宽消费增量。

外来客流、年轻消费群体、县域进城消费、大宗消费，四股购买力叠加，共同绘就徐州向上的消费增长曲线。

钱花在哪？

餐饮IP成为增长引擎

暮色降临，富国街、户部山、民富园夜市烟火升腾、人头攒动。大批游客奔赴而来，钱流向哪里？拆解徐州消费结构，餐饮是最坚实的增长“压舱石”。

上半年，徐州餐饮收入260.5亿元，同比增长9.4%，增速位列全省第三。这个成绩，依托于辨识度极高的城市美食IP——全市分布着4300余家羊肉馆、4500余家烧烤店，伏羊节、徐州烧烤持续出圈；地锅鸡、把子肉等本土美食深入人心，构筑起难以复制的餐饮经济优势。

今年“苏超”联赛热度高涨。镇江球迷陆先生看完比赛，专门打卡地锅鸡。“看球赛、吃美食、逛景点，一趟出行体验感拉满。”

美食串联起商圈、赛事、文旅资源，把单次打卡，变成链式消费，持续放大餐饮IP的带动作用。

首店经济，则代表消费升级的新亮点。“十四五”以来，徐州累计落地各类首店805家；其中，今年上半年新增品牌首店73家，包含2家全国首店、6家江苏首店。不少新店一经开业便迅速走红，销售额跻身全国同类型门店前列。

苏宁广场华为智能生活馆，近700平方米空间集合3C数码、新能源汽车上千个品类，每月销售额稳定在600万元至700万元。

“发展首店经济，本质是供给侧升级。通过引入独家、优质、多元业态，持续强化区域消费吸引力。”徐州市商务局副局长王永知说。随着德基广场加速建设，更多高端标杆品牌即将落户，徐州商品消费将持续提质扩容，夯实区域消费中心地位。

文旅融合消费实现跨越式提升。上半年，全市A级景区等重点场所接待游客3629.81万人次，同比增长12.59%；旅游消费343.31亿元，同比增长12.12%，游客量与旅游收入两项增速双双位居全省第一。

首店带来新鲜体验，餐饮带动高频消费，商圈支撑大额消费，文旅留住人气，四条赛道互相引流，构成徐州消费增速全省第一的核心底气。

在哪消费？

全域打造立体消费场景

今年4月，盒马旗下“超盒算NB”3家门店同步落地泉山区、徐州经开区、沛县。每一家新店门口都排起长队，单店首日客流破万。

四面八方的游客赶来，在何处完成消费？

如今的徐州，核心商圈引领、多片区错位竞争、夜经济延长消费时间、县域商业补齐末梢短板、文商旅深度融合，做到随时随地、全域可消费。

以彭城广场为核心，各大特色商圈各有侧重。东边万达、环球港主打年轻潮流消费；南边铜山万达、壹方城服务城南居民；西边杉杉奥莱聚焦平价品牌；北边依托鼓楼老城更新打造市井烟火街区……

各个商圈借力高铁、高校、景区资源错位布局，客流互相流转，覆盖不同群体的消费诉求。

夜间经济，打破白天消费的时间局限。节假日期间，夜间消费占文旅消费的比重突破60%。户部山、回龙窝、彭城壹号等省级夜间消费集聚区持续升温，烧烤小吃、文创市集、露天演艺遍地开花，激活城市夜晚的消费活力。

县域商业不断下沉，打通消费“最后一公里”。“家门口开了7?11，生活方便不少。”新沂市民贾刚感慨。核心商圈、县域网点、文旅街区，织就一张互相引流的完整消费网络。

亮眼的增速之下，短板同样不容忽视。

上半年，徐州住宿业收入28.9亿元，同比增长7.5%，增速排全省第四。在批零住餐四大板块里，住宿业的总量、增速双双垫底。

餐饮、文旅吸引了源源不断的客流，不少到访者只是短途一日或两日游，深度沉浸式体验产品仍然欠缺。

数据显示，来徐游客复游占比23.7%，苏皖鲁豫四省游客复游率更是高达42.8%。游客愿意反复来徐州，为何不愿多停留一晚？

“如何把‘过路客’转化为‘过夜客’，把‘短期打卡’变为‘持续性消费’，是徐州消费提质升级的关键考题。” 江苏师范大学商学院教授司增绰说。

徐州建设区域消费中心，既要持续做大外部流量，更要练好内功。唯有不断优化体验、丰富供给、补齐短板，进一步放大虹吸效应、激活全域消费活力，才能让“到徐州消费，在徐州停留”真正成为周边群众的共识，稳稳守住消费增速领跑的势能。