【立冬金华火腿开腌】 11月7日，2026年浙江省食品安全宣传周暨金华火腿品牌宣传周活动在金华市人民广场举行。金华火腿腌制技艺非遗代表性传承人现场向市民游客展示火腿修胚、上盐等传统技艺，传递金华火腿千年传承的食俗文化。当天是立冬节气，也是金华火腿传统开腌的日子。