【】很多人一听瓜子就皱眉：油大、长肉、没营养？恰恰相反，瓜子的脂肪以不饱和脂肪酸为主，《中国食物成分表》标准版第6版数据显示，葵花子仁的多不饱和脂肪酸约占总脂肪的77.2%；蛋白质含量在坚果种子类里也排在前面，炒南瓜子能达到36g/100g。真正要防的，一是超量吃，二是炒制时 ...全文

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