近日，第九师白杨市市场监督管理局召开师市餐饮行业安全生产工作推进会。会议旨在深刻汲取近期国内及辖区安全生产事故教训，进一步强化师市餐饮行业安全监管，坚决遏制各类安全事故发生。辖区烧烤、火锅等重点业态16家餐饮单位负责人参会。

会议传达学习了习近平总书记关于安全生产和食品安全的重要论述，通报了“5·4”湖南浏阳烟花厂特别重大爆炸事故案例及辖区餐饮行业安全隐患排查情况。会议结合典型案例，对火灾、燃气等高危风险点进行警示教育，要求各餐饮服务单位举一反三，切实树牢安全底线思维。

会议要求，各餐饮服务单位要立即开展全面自查自纠：一是严管特种设备。全面排查传菜梯、液化天然气瓶等特种设备使用情况，确保依法办理使用登记、在检验有效期内，并由具备资质单位定期维保，严禁使用未经检验或已报废设备；二是规范用火用电。定期清洁厨房操作间、集烟罩及油烟管道，彻底清除油垢隐患，严防因油污堆积遇明火引发火灾；三是严把进货关口。严格落实进货查验制度，严禁采购来源不明、无检验检疫合格证明或过期变质的食品原材料，确保源头安全；四是规范加工操作。严格执行生熟分开、餐具清洗消毒制度，加强冷藏温控环节监督，严防交叉污染，保障饮食卫生。

会议强调，安全生产是事业发展的根本前提，也是最好的营商环境。各餐饮单位要强化主体责任落实，将安全生产要求贯穿经营全过程、各环节，做到“隐患不消除不营业、问题不解决不松劲”，筑牢师市餐饮领域安全生产防线。

下一步，第九师白杨市市场监督管理局将持续紧盯餐饮领域安全风险，加大日常监督检查力度，严厉查处各类违法违规行为，切实保障师市餐饮行业安全有序运行，守护人民群众生命健康与财产安全。（高云飞）

第九师白杨市市场监督管理局    

2026年5月18日